Als ausgebildeter Schauspieler war Volker Ullmann unter anderem am Theater in Bochum und am Hamburger Thalia Theater engagiert. In London absolvierte er zusätzlich eine Ausbildung als Bühnenfechtmeister, der bis heute zahlreiche Inszenierungen folgten. (Staatstheater Saarbrücken, Deutsches Schauspielhaus Hamburg, Staatsoper Wien) 1986 gründete er die staatlich anerkannte »Stage School of Dance and Drama« und 1991 den Ullmann Verlag für Film, Fernsehen und Theater, der 1993 durch eine Schauspielagentur erweitert wurde.
Seit 1994 ist Volker Ullmann als Theater- und Drehbuchautor tätig. Er war Co-Autor u.a. von den Fernsehfilmen "Künstlerpech", "Schuldig auf Verdacht", "Alles für die Katz" und "Hausbesuche". Mit dem Autor Thomas Finn www.thomas-finn.de schrieb Volker Ullmann die Theaterstücke „Robin Hood, König von Sherwood Forest“, "D'Artagnans Tochter & die drei Musketiere“ sowie das Textbuch für das Musical „Fluch der Piraten“. Mit dem Autor Roland Mörchen verfasste er die Theaterstücke „Der Mann mit der eisernen Maske“, „Der letzte Mohikaner“, "Dracula" und "Der Medici-Mord".
In der Funktion als Künstlerischer Leiter gehört er dem Kreativteam des Projektes „Hafenburg Theater“ an. www.hafenburg-theater.de
Buchpublikation: "Fechten für Theater, Film und Fernsehen", Theaterpädag. Bibliothek, Florian Noetzel Verlag.
